1. venerdì 27 marzo 2015
  2. Cibo, vino e GDO
In Primo Piano

Cibo, vino e GDO

In occasione della #Food Economy Week “in primo piano” affronta il tema del cibo nel suo legame con il settore della grande distribuzione organizzata. Con Roberta De Natale, esperta di GDO, e Armando Garosci, giornalista della rivista Largo Consumo, commentiamo le trasformazioni in atto: da Eataly al “Mercato del Duomo” di Autogrill, scopriamo l’affermarsi di nuovi formati e canali di vendita, nonché le nuove logiche attraverso le quali gli operatori del settore devono essere in grado di anticipare e soddisfare i bisogni dei clienti. Non da ultimo, affronteremo il rapporto tra vino e GDO, grazie alle interviste agli operatori e produttori del settore, raccolte durante Vinitaly.
Conduce: Elena Sanfilippo