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A casa della Piemontese | 13 marzo

La narrazione della razza bovina Piemontese si sviluppa all’interno della Casa-Museo di Carrù (CN) rivelando i segreti del Fassone e di una delle carni fra le più pregiate al mondo per caratteristiche nutrizionali e gastronomiche.


Ne abbiamo parlato con Andrea Quaglino, direttore di Anaborapi, Associazione Nazionale Allevatori BOvini di RAzza Piemontese che ha fortemente voluto questo spazio museale e con la professoressa Leila Vincenti, docente di patologia della riproduzione, dipartimento di Scienze Veterinarie, Grugliasco.

Conduce: Redazione Reteconomy